本文作者:van

腊肉怎么做好吃_腊肉怎么做好吃法大全集_腊肉怎么做好吃视频

van 2020-08-17 08:27:59 推荐阅读:扫地机器人工作路径
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摘要: 酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说,最好提前泡制此酒,越久越香越好,可以放置好几年;将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜;第二天取掉盖子,用一盆温水讲肉过滤一下;五花肉大约晒1小时左右无水分后,便可调老抽生抽对肉进

酒里泡的是小茴、八角、川椒。再放五香粉进去,邻居家的爷爷奶奶说,最好提前泡制此酒,越久越香越好,可以放置好几年;

将调好料的五花肉盖上盖子静置一整夜;第二天取掉盖子,用一盆温水讲肉过滤一下;

五花肉大约晒1小时左右无水分后,便可调老抽生抽对肉进行上色,喜欢深色一点就多放点老抽,不喜欢则反之放生抽多一些,然后再加点五香粉;

      最爱腊肉了,今天介绍腊肉怎么做好吃?

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腊肉比较干,先将腊肉放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟,烧好后解压打开锅盖,腊肉基本烧熟了。

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利用高压锅烧腊肉的时间,将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒和生姜切丝,将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

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加入腊肉翻炒几下后,注意改用小火,用锅铲将腊肉均匀分开,以便炸出一些肉油出来,要两面油煎,防止烧糊了。

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见腊肉出油了,可以加入蒜苔和辣椒,如果不想吃肥腊肉,可以多炸点肉油出来再加入菜炒。

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适当翻炒几下就可以加入食盐了,你可以先尝一下腊肉的咸味,根据腊肉的咸度加入适量食盐。

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然后加入适量酱油,不喜欢放酱油的亲,可以不加酱油,这样炒出的菜会更清爽碧绿。

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喜欢吃辣椒的亲,也可以适当放入一些辣椒,这样感觉口味又辣又香更好吃。

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所有喜欢吃的调料放入后,充分翻炒入味,炒至蒜苔断生就可以了,这样口感更清脆,也可以炒至蒜苔稍微变软,就可以出锅啦!

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腊肉是江西、湖南地方的特产,这些地方的腊肉又香又好吃,那么腊肉怎么炒好吃又简单呢?下面小编为您介绍下炒腊肉的做法。

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一块正宗的老家腊肉,看着黑漆漆的,闻起来有烟火味,吃起来非常香很劲道。

将腊肉切开,吃多少切多少,切剩的腊肉按照原法保存起来。准备吃的那块用热水烫消毒,最好再在热水中泡一段时间。

将腊肉切段,然后煮熟,更好的办法是隔水加热,利用水温将腊肉弄熟。

接下来是配菜,切几颗青椒,若干红辣椒,剥半颗蒜头切碎。也可以加入一些大蒜叶。

锅里倒油,油开后加入腊肉开始翻炒。因为腊肉已经弄全熟了,所以大概翻炒几下后就可以加配菜了。

将准备好的配菜倒入锅里,开始翻炒。中间可以加一些调味品,但已经不需要加盐了,否则炒出来的腊肉会很咸。

 腊肉怎么炒好吃又简单?加少量水,翻炒均匀后就可以出锅了。

炒腊肉的做法?腊肉怎么炒好吃又简单? 原创经验,非经允许不得转载!

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