本文作者:van

​什么粥好喝

van 2021-01-13 11:21:49 推荐阅读:
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摘要: 原标题:​小米粥怎么熬才米油多?做好“4步”,米粥又香又浓,米油多进入冬季后,我们经常吃一些热乎的饭菜,虽然这样吃很暖和,但是有人不太注意,饭菜不够清淡,太油腻、太辣、太咸,经常这么吃,导致肠胃难受。所以为了保护好身体,我们要多吃小米粥,最

原标题:​小米粥怎么熬才米油多?做好“4步”,米粥又香又浓,米油多

进入冬季后,我们经常吃一些热乎的饭菜,虽然这样吃很暖和,但是有人不太注意,饭菜不够清淡,太油腻、太辣、太咸,经常这么吃,导致肠胃难受。所以为了保护好身体,我们要多吃小米粥,最好每天吃一碗,身体健康无烦恼。

小米粥和白米粥相比,价格贵一些,如果白米粥一块钱,小米粥就两块钱,可见小米粥更胜一筹。平常早餐店里,小米粥比较抢手,好一点的早餐店,小米粥销量特别好,卖得很快。我曾在一家早餐店吃了很久,他家的小米粥特别好吃,浓稠度正好,不搭咸菜,我都能吃两碗。

后来有了家庭后,我更喜欢亲手做早餐,不过一开始煮的小米粥不好吃,总是遭到家人的嫌弃,米粥要么特别稀,没有米油,要么特别干,稠的结块,确实不好吃。

我想不少朋友也遇到了这样的问题,很难做出像样的小米粥,那么小米粥怎么熬才米油多,稠稀合适呢?

分享成功经验,熬小米粥时,做好“4步”,米粥熬好又香又浓,米油多,特别好吃,不用再担心自己做不好!想做好一道美食,方法很重要,熬小米粥也有正确方法,快看看吧,跟着我一起煮一锅尝尝。

做好4步

第一步——选择合适的小米

不管做什么美食,食材本身的好坏是关键,如果选择的小米质量差,做出来的口感就差距大了。

记住熬小米粥,要选择新鲜小米,不能用陈小米,若用陈小米熬小米粥,结果做好后很难保证有米油,口感也不好,而且营养也流失多,所以不建议用陈小米。

购买小米时,注意看小米的质量,新鲜小米有香味,颜色金黄有光泽。如果不具备这些特点的小米不要买,是陈小米,价格半价都不要。而且买了小米也尽量快速吃完,不要存放时间太长,否则也会变成陈小米。

第二步——正确清洗小米

小米富含多种营养物质,含油脂,想要米粥营养高又米油多,清洗的时候需要注意。

有些朋友清洗小米时,非要将水换洗到清澈为止,否则觉得小米没有洗干净,也有些朋友清洗小米时,用手去搓洗小米,这两种做法都不对,其实小米并没有那么脏,如果不停换水,或者用力搓洗的话,小米的营养会大量流失,这样的小米再去熬煮,很难煮出米油。

清洗小米时,将小米放在水里,轻轻地搅动几下,再换洗一次就好。

第三步——注意用水比例

熬小米时,加水量非常关键,水少了米粥太干容易结块,水多了米粥太稀,即使出米油也不好喝,所以要注意用水比例,不要太随意。

小米和水的比例建议1:15,这样做出来的米粥稠稀正好,更加好吃。

另外懂得一点,小米要开水下锅,这样更容易煮出米油,不要弄错了,而且水要一次性加到位,避免再加水把米粥冲淡。

第四步——煮好不要太着急

小米粥熬好后,有人很心急,急于盛出来吃,这么做不对,心急吃不了热豆腐。

为了口感好,建议关火后盖子不打开,等待十分钟,十分钟过后,小米粥表面出现了很多米油,吃起来很香。

分享一个小技巧,小米入锅再次煮开后,建议滴几滴食用油,会让米粥更香浓,你可以试试看,很实用的一招。另外熬小米粥建议用大一些的大砂锅,均匀受热,又保温效果好,更合适熬小米粥。

煲什么汤比较养胃呢?适合健脾养胃的汤饮有茶树菇炖排骨汤,的健脾养胃效果极佳。莲藕红豆章鱼煲猪踭汤汤鲜美可口,可以起到健脾益气、养胃生津等作用。针对这个问题还有什么要注意的呢?接下来,就让小编给你做相关的介绍吧。

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